たっぷり人参と豚肉の酢っぱり炒め煮

たっぷり人参と豚肉の酢っぱり炒め煮

Description

2012.10.17祝!100人話題入り!豚肉と人参をたっぷり使った甘酢風味の炒め煮♪さっぱりと食べれちゃいますよ♪

材料 (4人分)

人参
3本
豚バラ肉(薄切り肉なら何でも可)
200g
大さじ1/2
大さじ1/2
◎酒
大さじ3
◎砂糖
大さじ2
◎酢
大さじ2
◎醤油
大さじ2
白ごま
大さじ2~3

作り方

1

写真

豚肉は1㎝幅にカット、人参は千切りにする。
フライパンにごま油を熱し豚肉→人参の順に炒める。

2

写真

1に◎の分量を順に入れたら蓋をして水分が無くなるまで煮る。
※途中、何回か混ぜながら水分の様子を確認してください。

3

写真

2の水分がほとんどなくなったら白ごまを入れ完成。
※蓋をしたまま粗熱を取ると味が染みるのでおすすめ!

コツ・ポイント

手順2で煮る時の火加減は中火と強火の中間ぐらいです。
白ごま(すりごまでもOK)はお好みで量を調整してください。

このレシピの生い立ち

人参をたっぷり使ったレシピを考えてみました。
レシピID : 1603933 公開日 : 11/10/20 更新日 : 19/09/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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20/10/23

写真

スウィード三度豆も加えてメインに。酢はピクルスのお酢。美味しい!

canadawhistler

20/09/25

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この味本間に好きです♪

あっきー5296

20/09/20

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リピです!美味しくいただきました!また作ります!

adgjm123

20/09/16

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家族に好評。さっぱりしていて美味しかったです。

くりんきんとん

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Profile がいあん 2014年04月15日 11:31
今日はメインが肉にしようと決めていたので、野菜の副菜が欲しくて冷蔵庫によくある人参で一品!
調味料はお砂糖もう少し控えてもいいかな?
冷まして食べた方が好きです。