秋サンマのミーとスパゲッティ

タマネギをみじん切りにします。

サンマを捌いて骨を取ります。

フードプロセッサーでミンチにします。

タマネギのみじん切りを入れてしんなりするまで炒めます。

サンマのミンチを入れて、塩・コショウして中火で炒めます。

サンマに火が通ったら、白ワインを入れてアルコールを飛ばします。

スパゲッティを茹でて、ソースと和えたら出来上がり！！

効率良く熱々に仕上げるには、スパゲッティの茹で始めは、手順の５～６ぐらいでしょうか・・・

あまりちょうどに合わせすぎると、手間取った場合に、パスタを茹ですぎてしまうので、少し遅れて茹で上がるぐらいがベストです。