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マコモダケの炊き込みご飯 ♪

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Description

歯ごたえと香りが美味しいマコモダケ。
炊き込みご飯にも良く合います♪

材料 （４人分）

マコモダケ
1本（正味100ｇ程度）
鶏肉（胸）
100ｇ
にんじん
4㎝（40ｇ）
油揚げ
1/4枚（30ｇ）
○薄口醤油
大さじ２
○酒
小さじ２
出し昆布
5㎝
米
2.5合
もち米
0.5合

作り方

  1. 1

    写真

    米ともち米は合わせて洗い、30分ほど置いておきます。

  2. 2

    写真

    マコモダケは緑色の葉と硬い節の部分は削るなどし、ピーラーなどで皮を剥きます。

  3. 3

    写真

    ②のマコモダケ、にんじん、油揚げは薄切りや細切りにし、鶏肉も小さく切っておきます。

  4. 4

    写真

    炊飯器に①の米と○の調味料を入れ、2合半のメモリまで水を加えます。③具を入れて軽く混ぜたら昆布を載せてスイッチオン。

  5. 5

    写真

    炊きあがったら、昆布を取り出し混ぜ合わせます。

  6. 6

    写真

    できあがり♪

コツ・ポイント

全量（3合）うるち米（普通のお米）でも、もちろんOKです。その場合は3合のメモリより少し控えめの水分量で。

このレシピの生い立ち

昨年、初めて頂いたマコモダケを色んな料理に使ってみました。
タケノコに似た食感の炊き込みご飯が美味しかったので、今年はレシピにしてみました♪
レシピID : 1604868 公開日 : 11/10/23 更新日 : 11/10/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)
2023年10月12日
写真
Wakka♪
母とJAに行きマコモダケ買って来たのでマコモダケ炊き込みご飯作りたくてレシピ検索。鶏肉今回は使いませんでした。次回入れたいです。
#マコモの季節到来 #マコモダケ炊き込みご飯
2020年11月3日
写真
カミツレ＊＊＊
美味しかったです！また作ります。
#炊き込みご飯
2016年10月11日
写真
☆ふなみ☆
おこげも、いい感じ！！まだシーズンなので、農協行ってきます♡

おこげが美味しそうです♪農協近くにあっていいですね♪レポ感謝

2014年8月15日
写真
大熊猫さん
炒めるしか思い付かなかったぁ〜。これは、美味い♪また、作ります

お口に合ったようで嬉しいです～♪素敵れぽに大感謝です。^^

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