発酵なし！朝ごパン♪ベーグルフルーツパン
Description
発酵なしで時短！ベーグル生地なのでモッチリボリュームのあるパンです。朝からお腹いっぱいになれるおいしいフルパン★
smooth
材料
（4個分）
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カスタードクリーム
3個
グラニュー糖
60g
10g
200cc
バニラエッセンス
少々
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パン
260g
小さじ1
砂糖
小さじ4
塩
小さじ1/2
160cc
シナモンパウダー
お好きなだけ
国分のフルーツ缶詰
お好きなだけ
作り方
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1
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まずカスタードを作ります。ボールに卵黄とグラニュー糖、薄力粉、大さじ２の牛乳を加えで泡立て器で混ぜ合わせます。
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2
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残りの牛乳を小鍋に入れて、沸騰直前まで温めます。
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3
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1に温めた牛乳を注いで混ぜます。
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4
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3をザルで裏ごししながら鍋に入れます。
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5
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中火で温めてトロミをつけていきます。とても焦げやすいので常に木べらで底から混ぜてください。
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6
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しっかりとトロミがついたらボールに入れ氷水につけて粗熱を取ります。
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7
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バニラエッセンスを加えて混ぜ、常温で置いておきます。
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8
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ボールに強力粉を入れて真ん中にくぼみを作りドライイーストと砂糖を入れます。塩はボールのふちに沿って加えます。
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9
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くぼみにぬるま湯をそっと注ぎ入れていきます。
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10
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真ん中から崩すように菜箸でクルクル混ぜていきます。
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11
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ある程度まとまったら手で5分間しっかりこねます。なめらかになったら4等分して丸め、ラップに包んで5分休ませます。
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12
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オーブントースターのトレイに薄く油を伸ばしたアルミホイルを敷き、直径13cm程度の円形に伸ばします。
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13
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中央部分をくぼませて、6のカスタードを入れます。
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14
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温めておいたオーブントースターで5〜8分焼きます。ほんのりフチに焼き色がついたらOK。焼いてる間にフルーツをカット。
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15
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アルミをはがして、粗熱を取ってからフルーツを盛りつけたら完成！お好みでシナモンをどうぞ♪
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コツ・ポイント
フルーツは生でも缶詰でもOKです。お好みでホイップクリームでデコってもおいしいですよ★ジューシーな簡単パンをどうぞ♪
このレシピの生い立ち
国分のフルーツ缶詰をいただいたので、簡単においしいフルパンが朝から食べたくて。
smooth
