肉なし！ロールキャベツ

キャベツの外の葉（大きいもの）を４枚茹でる。キャベツの芯が嫌なら、削ぎ取っておく

麩は水でもどし、良く絞っておく。豆腐もしっかりと水切りしておく。（１０分程度重石をしおくだけでもよい）

ボウルに１のキャベツの芯（みじん切り）、麩、豆腐をまぜ、塩・胡椒で味をつけ、片栗粉を入れて混ぜる

フライパンまたは鍋に敷き詰める（あいているところには、キャベツの葉や野菜をおいても良い）玉ねぎがお勧め！

鍋にお湯（半分より上につかるくらい）、顆粒コンソメをいれ、やわらかくなるまで煮る。（約１０～１５分）

好みで醤油を入れる。水溶き片栗粉をいれて「あん」のようにしてもいいと思います！