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水を鍋に入れ沸かします。その間に青梗菜は1枚ずつはがし刻み、にんにくは薄切り、長ネギは小口切りにします。
麺を中火で煮ます。ほぐれたらにんにくと青梗菜を入れます。その間に丼に絹ごし豆腐、長ネギ、付属スープを入れて置きます。
麺が好みの硬さの手前になったら火を止め汁から丼に入れてスープを溶きます。麺と野菜を入れて出来上がりです。