じゃがいもバター焼きのちゃんぽん
作り方
-
-
1
-
ゆで卵を作り、2等分に切って準備しておく。
じゃがいもを5mm程度にスライス。
-
-
-
2
-
チンゲン菜を葉と芯にわけてカットして、縦に2等分する。
プチトマトは2等分、小ネギは小口切り。
-
-
-
3
-
フライパンにサラダ油を入れ、プチトマトを炒めて小皿に移す。次に、じゃがいもを塩・コショウして炒める。
-
-
-
4
-
じゃがいもに火が通ったら、そのままチンゲン菜の芯を入れ、そのあと葉を入れて軽く炒める。
-
-
-
5
-
じゃがいもとチンゲン菜に火が通ったら、バターを入れて絡めたら、火を止める。
-
-
-
6
-
サッポロ一番ちゃんぽんを表記通りに調理して器に入れる。
じゃがいもを盛り付ける。
-
-
-
7
-
チンゲン菜、ゆで卵、プチトマト、小ネギを飾り付けたら完成です。
-
コツ・ポイント
じゃがいもとチンゲン菜は時間差で炒めてください。
このレシピの生い立ち
じゃがいもを使った、サッポロ一番ちゃんぽんのアレンジメニューを考えてみました。