『一日分の野菜』で紅い洋風茶碗蒸し

一日分の野菜と、コンソメ加えて火にかけ、コンソメ溶けたら火を止め、塩こしょうで味調える。
溶き卵に加え合わせ、こす。

お好みの具を用意します。
今回は、しめじ・ブナピーはほぐし、人参、アスパラは切って茹でる。
ちくわ、豆腐も切ります。

器に具を入れ、１のたまご液静かに加え、蒸し器で、中弱火で１０分程蒸します。
（たまご液が固まれば良いです）