ポークビッツの和風パスタスープ
ミッキーアン
作り方
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1
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トマトはへたを取る。切り干し大根は揉み洗いする（煮ながら戻すのでそのまま鍋に入れる）。まいたけは食べやすく裂く。
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2
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麩は水に漬けて戻しておく。豆腐は１㌢角に切ってく。
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3
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鍋に水、切り干し大根、ポークビッツ、トマトを入れて火にかける。
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4
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沸騰してきたらパスタ、まいたけ、酒を入れて更に沸騰させうどんスープの素を加える。
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5
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グリーンピースと豆腐を加える。この段階ではがれて来たトマトの皮を取り除く。（皮と身の間から美味しだしが出ています。）
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7
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味を見て醤油と塩で味を調え、仕上げに手でちぎった貝割れ大根を入れて火を止める。
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8
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器に盛る。
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9
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粉チーズをふって刻み海苔を散らし、お好みで一味等をふってお召し上がりください。
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コツ・ポイント
パスタや切り干し大根は水を吸うのでうどんスープの素の作り方に表示されているより多めに水を加えてください。（商品により味が異なりますので調整してください。水の量は乾物の状態・量により多少増えることもあります。）麩は文化麩・白玉麩でも結構です。
このレシピの生い立ち
ポークビッツとトマト、切り干し大根等を使った和のパスタスープを作りました。ミニトマトも皮ごと鍋に入れてうま味を引き出しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ミッキーアン
