大根とベーコンの朝スープ♬の画像

Description

❄つくれぽ100人♡大感謝❄ パンにもピッタリのお腹にあったか~いスープ♪朝にしっかりからだを温めてよい一日を…♪♪ 

材料 (4人分)

大根
1/3本(300~450g)
ベーコン
2~3枚
3カップ
塩胡椒
適量
大さじ1
大根の葉(あれば)
少々
■出来上がり
800ccくらい

作り方

  1. 1

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    大根は皮を剥いていちょう切りにする。ベーコンは1.5cm幅に切る。

  2. 2

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    鍋に油を熱し、大根とベーコンを炒める。全体に油がまわったら、ブイヨンを加えてアクを取りながら10分ほど煮る。

  3. 3

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    大根が透き通ってやわらかくなったら、塩胡椒で味をととのえて出来上がりです。

  4. 4

    ※ブイヨンはチキンコンソメやベジブロスなどお好みで。顆粒コンソメなら小さじ1、固形なら1/2、あまり主張しない程度に♪

  5. 5

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    ☆大根の葉がある時にサッと茹でて硬く絞り、細かく切って冷凍しておくと便利です♪

  6. 6

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    《2012/08/06》 ありがとうございました^^♪

  7. 7

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    《2012/11/06》
    れぴまがで配信されました♪

  8. 8

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    《2013/01/20》  ありがとうございました^^♪

  9. 9

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    《2016/10》
    宝島社『クックパッドの朝ごはん』に掲載されました。

  10. 10

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    《2016/10/19》
    プレミアム献立に掲載されました。

  11. 11

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    《2017/03/21》
    プレミアム献立に掲載されました。

  12. 12

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    《2018/03/21》
    プレミアム献立に掲載されました。

  13. 13

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    《2021/3/12》
    クックパッドニュースに掲載されました。

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    ID:1611115
    大根+ベーコンシリーズ②『大根とベーコンのカルボナーラ(?)風♪』

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    ID:3068897
    大根+ベーコンシリーズ③『塩レモンで*大根もイタリアン♫』

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    dokin0073さん: コメなしで送信されてしまい(涙)嬉しいお言葉いただいたのにすみません。素敵なれぽありがとう♪

コツ・ポイント

我が家では大根はたっぷり、スープの中で身動きできないくらい入れます。材料ふたつでこんなに美味しいスープになりますが、できれば美味しい大根とベーコンで。塩加減はベーコン、ブイヨンの味にもよるので調節してください。

このレシピの生い立ち

根菜はからだを温めるので朝にぴったりだと思って…。越冬野菜を煮物以外でも使いたいので、+ベーコンでパンにも合うスープにしました…。
レシピID : 1613812 公開日 : 11/10/30 更新日 : 21/03/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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ベーコン少なかったからか味が薄めだったのでコンソメ多めに入れてしめじ+。あっさり優しい味がいいですね♫
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美味しかったです😊
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リピです♫旬の大根が美味しくホッコリ温まりました♡