大根とベーコンの朝スープ♬
meg115
作り方
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大根は皮を剥いていちょう切りにする。ベーコンは1.5cm幅に切る。
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鍋に油を熱し、大根とベーコンを炒める。全体に油がまわったら、ブイヨンを加えてアクを取りながら10分ほど煮る。
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大根が透き通ってやわらかくなったら、塩胡椒で味をととのえて出来上がりです。
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※ブイヨンはチキンコンソメやベジブロスなどお好みで。顆粒コンソメなら小さじ１、固形なら1/2、あまり主張しない程度に♪
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☆大根の葉がある時にサッと茹でて硬く絞り、細かく切って冷凍しておくと便利です♪
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《2012/08/06》 ありがとうございました^^♪
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《2012/11/06》
れぴまがで配信されました♪
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《2013/01/20》 ありがとうございました^^♪
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《2016/10》
宝島社『クックパッドの朝ごはん』に掲載されました。
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《2016/10/19》
プレミアム献立に掲載されました。
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《2017/03/21》
プレミアム献立に掲載されました。
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《2018/03/21》
プレミアム献立に掲載されました。
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《2021/3/12》
クックパッドニュースに掲載されました。
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【ID:1611115】
大根+ベーコンシリーズ②『大根とベーコンのカルボナーラ(?)風♪』
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【ID:3068897】
大根+ベーコンシリーズ③『塩レモンで＊大根もイタリアン♫』
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dokin0073さん： コメなしで送信されてしまい（涙）嬉しいお言葉いただいたのにすみません。素敵なれぽありがとう♪
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コツ・ポイント
我が家では大根はたっぷり、スープの中で身動きできないくらい入れます。材料ふたつでこんなに美味しいスープになりますが、できれば美味しい大根とベーコンで。塩加減はベーコン、ブイヨンの味にもよるので調節してください。
このレシピの生い立ち
根菜はからだを温めるので朝にぴったりだと思って…。越冬野菜を煮物以外でも使いたいので、＋ベーコンでパンにも合うスープにしました…。
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meg115
