もちもち揚げ生麩のシャキシャキ味噌あん

一口大にカットした生麩に片栗粉をまんべんなくまぶします

オリーブオイルをフライパンに入れます

「１」の生麩の両面を返しながら　こんがりカリカリに焼き目を付けます

一口大にカットした鮭と斜めスライスした筍をフライパンで炒めます

鮭の表面に火が通ったら　合わせ混ぜた☆の調味料を加え強火で加熱します

鮭に火が通ったら水溶き片栗粉を回しいれ　ざっと混ぜ合わせ全体にとろみが付いたら完成です

純正こうじみそを使いました。