イナダ丼とイナダのあら汁
れおんくんのママ
作り方
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1
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イナダは頭を落して内臓取って3枚におろして、皮を剥がす。あらは捨てない。
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2
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あらと皮は熱湯をかけて霜降りにしておく。
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3
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ダイコンを水から茹でます。
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4
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ダイコンが煮えたら、霜降りしておいたイナダのあらを入れます。
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5
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イナダに火が通ったら、ネギを入れてひと煮立ちしたら、味噌を溶いて仕上げます。
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6
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ワサビをおろしておきます。
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7
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お刺し身風にイナダをスライスして準備しておきます。
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8
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イナダにワサビを入れます。
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9
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麺つゆもしくはしょう油で味付けします。
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10
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白いごはんを用意します。
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11
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ごはんにイナダをのせてネギをちらして出来上がり！
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12
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同時にあら汁もお椀に入れて出来上がり！
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
イナダ1匹やりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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れおんくんのママ
