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泥を落とし、皮を剥き、半分くらいに切ったじゃがいもを茹でます。水はちょうど芋が浸かるくらい。沸騰し始めてから入れます。
芋を茹でている間に、マヨネーズ、ラー油、みりんを合わせたものを準備します。食べるラー油にすると尚美味しい！
箸で持つと表面が凹むくらいになったら、お湯を捨て、余熱にあてます。
大きめのボウルなどに移して、へらやマッシャーでペーストにならない程度に潰しまくります。
芋が冷めてきたら、2の調味料を入れ、全体に混ぜ込みます。味が薄いようならマヨネーズを少し足しながら調整します。
最後に薬味として青ねぎを入れて、冷蔵庫に入れておけばできあがり！
ありがとうございます！ご夫婦で楽しんでもらえて嬉しいです。
リピありがとうございます！思い出してもらえて嬉しいです。
またまたのリピ嬉しいです！ありがとうございます。
リピありがとうございます★思い出してつくってもらえて嬉しい〜
hmskpad
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