やわやわ〜とろりん☆豚の角煮☆の画像

Description

圧力鍋を使って短時間でやわらか〜☆角煮好きの主人が「完璧!!」と言った自慢の一品です〜(^^)vご飯が進むッ^ロ^;

材料 (4人分)

約600グラム
ネギの青い部分
10センチ×2
☆しょうが
1片
100c
☆酒
1/3Cup
☆みりん
1/3Cup
☆醤油
大さじ1と1/2
☆砂糖
大さじ2
はちみつ
大さじ1ほど
(好みでからし)
少量

作り方

  1. 1

    圧力鍋に分量外の水200ccを入れ、そこに豚バラを入れて両側にネギを一本ずつ入れて強火にかける!

  2. 2

    重りが揺れたら火を弱めて15分ほど煮る。

  3. 3

    ピンが下がったらフタを開けて豚バラを水で洗う。鍋も洗っておく。

  4. 4

    豚バラは何等分かにざっくり切る。再び鍋に☆をいれスライスしてさらに細かく切ったしょうがを入れ火にかける。

  5. 5

    重りが揺れてきたら火を弱め5分程度煮る→ピンが下がったら弱火にかける。

  6. 6

    はちみつを入れ、汁気が少なくトロッとした感じになるまで煮詰める

  7. 7

    器に盛り、お好みでからしを添える。

コツ・ポイント

下ゆでの時にやりすぎると切るとき崩れてしまうので注意して下さいネ!しょうががないときはチューブ使う時もあります(^.^) 我が家は活力鍋使用☆

このレシピの生い立ち

主人が大好きな一品☆試行錯誤してやっとこの味に♪
レシピID : 1621253 公開日 : 11/11/07 更新日 : 12/06/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

19 (18人)
写真
YOUKAYOUKO
久々りぴ。ちょっと固くなっちゃったけど味めっちゃ好みです(^^)

おいしそうですね~私も久々食べたくなりました(笑)

写真
YOUKAYOUKO
柔らかくとっても美味しくできました(^^)

おいしそうに作っていただきありがとうございます~(^^)

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ゅちmama
しっかりしみて美味しいです(*^^*)旦那さんに好評でした☆彡.

おいしそうなレポありがとうございます( 〃▽〃)

写真
キティ子…
圧力鍋ないので、只今ルクルーゼで調理中(^^)うまくいくかしら。

ルクで上手くいけたかな?ありがとうございます(*^^*)