あさりとブロッコリーのうま煮

あさりは砂をはかせてよく洗い、ざるに上げる

ブロッコリーは小房に分け、茎は薄切りにしてゆでる。椎茸は水で戻して薄切り。プチトマトは洗っておく。

フライパンに油を入れ弱火にかけにんにくを炒める。香りが立ったらあさり、椎茸、酒、椎茸の戻し汁を加え蓋して強火で蒸し煮。