おもたせデニッシュ
作り方
-
-
3
-
にんじんに火が通ったらハムを炒め、トマトソース、コンソメ、ケチャップを入れ少し煮詰め、最後にチーズを加え火を止めます。
-
-
-
5
-
冷凍パイシートを半分に切り、片方に切り込みを入れ、具をはさみ水少々を加えた卵黄で四方を止め、上面にも卵黄を塗ります。
-
-
-
6
-
210℃でパイが盛り上がるまで8-9分、190℃に落として8-9分焼きます。
-
コツ・ポイント
フィリングは齧ったときにこぼれ難いよう、ぽてっとした仕上がりに。鶏ひきは焼き付けるように暫く放っておいて、ぽろぽろより固まりが残るくらいが食感が楽しいかとおもいます。上側になるパイシートはやや大きめに切ると止め易いです。
このレシピの生い立ち
久し振りにお世話になった方に会うことになり、御礼の気持ちをこめて小さなおやつを焼きました。