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ネギ塩だれトンカツ

ネギ塩だれトンカツの画像

Description

断然ソース派の主人も、これからは『ネギ塩だれで！』と言わせた一品です☆

材料 （2人分）

豚肉（ﾄﾝｶﾂ、ｿﾃｰ用）
２枚
■ （衣）
小麦粉
適量
卵
適量
パン粉
適量
■ （ネギ塩だれ）
白ねぎ 　　
2/3本〜１本
にんにくﾁｭｰﾌﾞ
２〜３cm
水
５０cc
酒
大２
中華味の素
適量
塩
小１〜1.5
レモン汁
少量
ゴマ油
適量
■ （添え物）
■ トマトなど
■ （写真ではキャベツにしましたがネギ塩だれで十分緑があるので色合い見て適当な物を添えて下さい）

作り方

  1. 1

    白ねぎをみじん切りにしておく。

  2. 2

    耐熱容器にみじん切りにした白ねぎと、塩だれの材料を混ぜ合わせる。

  3. 3

    塩だれに少々とろみが欲しい方は【２】に片栗粉を適量混ぜ加えてもＯＫです。とろみ付けすぎると肉に染み込まないので少しで。

  4. 4

    タレの入った耐熱容器にラップを軽くかけ、１分程加熱。もう一度混ぜ合わせたら塩だれの完成！

  5. 5

    豚肉は筋切りし、叩き、塩、コショウを少々する。

  6. 6

    【５】に、小麦粉、卵、パン粉の順に衣付けし、大目の油で焼き揚げする。

  7. 7

    狐色に焼けたら、食べやすい大きさにカットし、お皿に盛り付ける。トンカツの上に【４】の塩だれを満遍なくかけ出来上がり！

コツ・ポイント

私自身、結構カツにタレがしゃばしゃばな方が好みなのでタレの汁も沢山入れますが、サクサク食べたい方は好みに合わせてかけて食べるなり、浸けて食べるなりしてみて下さいo(^-^)o

このレシピの生い立ち

以前居酒屋さんで食べて感動した一品。
再現してみたくて作ってみました！本当美味です☆
これから先も我が家のトンカツは絶対ネギ塩で決まりです！
レシピID : 1622604 公開日 : 11/11/09 更新日 : 11/11/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (6人)
2017年11月23日
写真
よよっち♪
おろしポン酢よりサッパリ！めっちゃ美味しぃ∼♪しゃばしゃば旨♡

掲載遅くなりすみません。すごく美味しそうです♡レポ感謝します

2014年2月3日
写真
ゆみにゃむ
ネギの風味がカツと相性バッチリだね！美味しかったのでリピです♬♫

掲載遅くなりすみません！今回も美味しそう！リピ感謝です♡

2013年3月1日
写真
すこなつ
今回はソテーで。何にでも合いそうですﾈ♪次は豚カツでリピします！

掲載遅くなりすみません！ソテーにも活用美味しそうです♡感謝！

2013年2月25日
写真
co19co
旦那さんのお弁当に！簡単＆美味しいで文句無し！

掲載遅くなりすみません！お弁当の一品の仲間入り嬉しいです♡

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matsu嫁
ネギ塩だれトンカツ
by matsu嫁