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鍋に水500ccを入れ 火をかける。味覇(ウエイパー)を大匙1、5強を入れて煮立たせる。
煮立たせる間に 野菜を切るしいたけは 薄切りアスパラは輪切りハムは 1センチ角位に細かく切る
ご飯茶碗2~3杯分を 煮立ったスープの中に入れ かき混ぜてスープになじませる。
切った具材を入れて再び煮る。中火で5分くらい。塩は好みで 味が薄ければ入れて下さい(ハムの塩があるので少しで十分)
一旦 火を止めて溶いた卵を2個円を書くように流しいれて蓋をする。(2分蒸らす)
お好みで 食べるらー油を入れると更に美味しいです!今回は ぶっかけおかずラー油(S&B)