アメリカンアップルパイ☆
jungohan
作り方
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1
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紅玉は皮を剥き、４つ切りにして、５〜７ミリくらいの薄切りにする。
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2
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砂糖を加えて混ぜてから、火にかける。
皮も少し入れるとピンクの煮りんごに☆（その時は白砂糖がおすすめ）
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3
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混ぜながら、約１０分〜１５分くらい煮ると、黄色くなってきます。お好みの柔らかさで♪
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4
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ザルにあげて煮汁を切り冷ます。
煮りんごの完成！
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5
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練りパイ生地を作る。
フードプロセッサーに、小麦後、砂糖、塩、ベーキングパウダーを入れて回す。
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6
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１センチ角に切ったバターを入れて回す。
サラサラの粉チーズみたいになります。
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7
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牛乳を加えて回し、生地がようやくまとまり出した頃に取り出して、生地を伸ばしてたたむを２、３回繰り返す。
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8
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生地は冷蔵庫で３０分程寝かせます。
生地の完成！
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9
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生地を１８０g取り、綿棒で伸ばしてパイ皿より大きめの円にして、パイ皿に敷く。
フォークでさして穴を開ける。
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りんごを乗せて、シナモンをお好みで振りかける。
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上のパイ生地も同じように伸ばしてかぶせ、フォークで穴をあけ、お好みで飾り付け♪
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１７０度に下げて、１０分焼く。
取り出して、リンゴの煮汁を刷毛で塗る。
１７０度で５分焼く。
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もう一度取り出して、
煮汁を塗って、５分焼くと、さらにつやつやに〜♪
（面倒なら省いてもオッケー）
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焼き上がり☆
冷めてからカットした方がいいです。
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おまけレシピ☆
残った煮汁は、ショウガのスライスを入れて煮ると、甘〜いアップルジンジャーシロップになります(^_^)
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コツ・ポイント
練りパイ生地は、ボールに粉類入れて、バターをサラサラになるまで、手でこすり合わせて混ぜた後、牛乳入れてまとめてもできます。
りんごを煮る砂糖は、きび砂糖でもいいけれど、皮を入れてピンクにする時は、白いお砂糖がおすすめです。
りんごを煮る砂糖は、きび砂糖でもいいけれど、皮を入れてピンクにする時は、白いお砂糖がおすすめです。
このレシピの生い立ち
学園祭でシスターが作ってた、思い出のレシピです♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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