肉に負けない★サイコロこんにゃくステーキ
hmskpad
作り方
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1
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あく抜き済の板こんにゃくに、格子状の割れ目を包丁で入れていきます。
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2
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こんにゃくを立方体になるように切り、シリコンスチーマへ。醤油と水でこんにゃくが全部浸かるようにしてレンジで5分。下味です
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3
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その間にたまねぎをみじん切りしておきます。
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4
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こんにゃくの水分を切り、冷ましておきます。
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5
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バターでたまねぎを炒めます。味塩こしょうを振り、強火でさっとたまねぎがとろけるくらいまで。
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6
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こんにゃくを入れ、中火で炒め続けます。たまねぎが焦げ付き始めるまで、よく混ぜながら。
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7
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たまねぎとこんにゃくを分けてお皿に盛ります。
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8
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お好きな薬味を乗せて、出来上がり。味が薄すぎるかな？と思ったら焼き肉のたれがおすすめです。
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コツ・ポイント
本当は下味を入れるためにこんにゃくを醤油と煮込むのですが、シリコンスチーマでそれをショートカットできちゃいます。
このレシピの生い立ち
お肉を買ったまま駄目にしちゃうことが多かったので、保存も収納も万能なこんにゃくを！
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