シンプルなモツ鍋
チャイ花
作り方
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1
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モツをよく洗って、熱いお湯をかける。
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2
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☆を全て入れて、沸騰させ、味をみる。この時、温かいうどんつゆを作った時より少し濃い目ぐらいで調える。
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3
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味が調ったらモツ、にんにく、赤唐辛子を入れる。お好みで辛さなどは調節して下さいね。種つきは辛く仕上がります。
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4
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テーブルにのせる鍋に、キャベツ、えのき、お豆腐を入れて、上から作ったスープをひたひたになるぐらい入れる。
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5
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ニラはすぐに煮えてしまうので、一通り火が通ったころを見計らって、最後に上にパラパラと入れます。
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6
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出来上がりです！
途中スープがなくなったら、足して下さい。
しめには、ぜひ麺を入れて下さいね♪
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コツ・ポイント
冷蔵庫の中に他の鍋野菜があったとしても入れないでくださいね。
この3つの野菜だけでぜひ一度楽しんで下さい。
しめの麺は、ぜひチャンポン麺(汁を含んでも美味しいもの)がお勧めです。
手に入らない方は、マルタイの棒ラーメンでお試し下さい。
この3つの野菜だけでぜひ一度楽しんで下さい。
しめの麺は、ぜひチャンポン麺(汁を含んでも美味しいもの)がお勧めです。
手に入らない方は、マルタイの棒ラーメンでお試し下さい。
このレシピの生い立ち
学生時代、博多の街で食べたもつ鍋の味が忘れられず、自宅で作るようなりました。
なぜかその頃は、いつでも醤油味でした。
今では、塩味、味噌味、なんでも食べますが、必ず家では醤油味、飽きがこなくて、家族みんな大好きです。
なぜかその頃は、いつでも醤油味でした。
今では、塩味、味噌味、なんでも食べますが、必ず家では醤油味、飽きがこなくて、家族みんな大好きです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
