さつまいもマフィン

卵は常温にする。

○は合わせる。

バターを800ｗのレンジで約20～30秒加熱して柔らかくする。

さつまいもは小さく切って水にさらす。
（約18～24個）

ラップをかけて500ｗのレンジで約2分加熱する。

●の三温糖・水を2へ加えラップをかけて500ｗのレンジで約1分弱加熱する。

スプーンでかき混ぜそのまま置く。

溶き卵を少しずつ丁寧に加えて手早く混ぜる。

1で合わせた○の粉類を振るいながら3回に分けてサックリと混ぜる。

２回目に振るった粉類と一緒に牛乳を加える。

3のさつまいもを、もう一度スプーンでかき混ぜて黒ごまを混ぜる。

スプーンを2つ使って生地を型に入れて台へ2～3度打ち付ける。

9のさつまいもを生地へ押し込むようにのせる。

予熱200℃のオーブンで約25～30分。
終了後180℃に下げて焼く。

※温度・時間は調整して下さい。

使用したねりごまです。