とり団子とザーサイのスープ

鳥のひき肉はボールに入れて、ネギのみじん切りとしょうが汁を加えてよく練っておきます｡ザーサイはさっと湯通しをして余分な油を軽くとっておきます｡にらは3cmくらいのざく切りにします。

お鍋にお湯を沸かし、コンソメとザーサイを入れます｡再度沸騰したら鶏肉を手ごろな大きさに丸めてお鍋の中に落としていきます｡

ふたをして15分弱火で煮たら塩・こしょうで味付けし、最後ににらを加えて出来上がりです｡