【簡単】濃厚かぼちゃスープ

【簡単】濃厚かぼちゃスープ

Description

❁500人感謝❁少し多めに玉ねぎを入れて甘みをプラス。牛乳で伸ばして濃厚な仕上がり。余った分は袋に入れ冷凍OKです♡

材料 (4人分)

かぼちゃ
正味400g
玉ねぎ
中1個
牛乳
400~600cc
バター
20g

作り方

  1. 1

    かぼちゃは種とわたをとり,皮をむいて適当な大きさに切る。皿に並べて500W5~8分程軟らかくなるまで様子を見ながら加熱。

  2. 2

    玉ねぎはスライス。バターを入れた鍋でしんなりするまで炒める。

  3. 3

    牛乳,かぼちゃ,玉ねぎをミキサーにかける。(裏ごしでもOKです)

  4. 4

    2の鍋に3を入れて,コンソメを加えたら弱火で加熱。温まったら完成です。

  5. 5

    写真

    2015年6月雑誌掲載して頂きました!作って頂いてありがとうございます♡

コツ・ポイント

【手順1】皮むきは加熱後でも大丈夫です。
【手順2】時間があれば飴色になるまで炒めて使うと甘くてうまみ倍増です♡
【手順3】面倒な時は木べら等で丁寧につぶしても意外と美味しいです。
【その他】お好みで牛乳の量を加減して下さいね。

このレシピの生い立ち

母が良く作ってくれたかぼちゃスープを自分流に少しアレンジ。玉ねぎを入れることでコクと甘みがたっぷり。ほっこり美味しいかぼちゃスープができました♪
レシピID : 1629211 公開日 : 11/11/16 更新日 : 15/06/18

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玉ねぎ抜きで作りました 半分のカボチャで4人で食べるのに十分な量ができました

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