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煮るだけ簡単♪ラタトゥイユ♪

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Description

好きな材料を入れて煮るだけ♪忙しい日でも簡単に作れます！冷めてもおいしいので、パーティ前日に作って保存しててもOK！

材料 （2〜3人分）

タコ（生食用）
1パック
ベーコン（厚切りがお勧め）
適量
ズッキーニ
１／２本
玉ねぎ
１／２個
茄子
１本
トマト缶
１缶
ニンニク
1かけ
塩
適量
黒コショウ
適量
赤ワイン
おおさじ2〜3
バジル
適量
ローリエ（葉っぱ）
１枚
オリーブオイル
適量

作り方

  1. 1

    写真

    材料を１㎝大くらいに切る。
    ※材料はこの他にお好みで何でも追加してOK！
    ニンニクは皮をむいて2ミリくらいの薄切りに。

  2. 2

    写真

    オリーブオイルでニンニクとベーコンを炒めて、ズッキーニ、玉ねぎ、茄子を加えて軽く炒める。

  3. 3

    写真

    トマト缶を入れる。

    ※トマト缶がホールの場合は切ってから入れてください。

  4. 4

    写真

    塩、黒コショウ、バジル、赤ワインを適量入れ、ローリエを入れて煮たったら弱火に。
    ※水分が少なかったら水を足してください。

  5. 5

    写真

    15分くらい煮たらタコを入れて、少し煮て出来上がり☆
    ※写真より水分が少なくなっても大丈夫！パンにのせ易くなります。

コツ・ポイント

タコを入れるのが自分流☆
早くから煮ると硬くなっちゃうので、途中から入れます。
冷めてもおいしいし、パンに付けても合うので、ワインのおつまみにぴったり♪
切って煮るだけなので、簡単♪失敗なしです！

このレシピの生い立ち

イタリアンの前菜で食べて気に入ったので、自分でも作ってみました。
ワイン好きな夫婦なので、嬉しい一品です♪
レシピID : 1629213 公開日 : 11/11/16 更新日 : 12/05/10

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煮るだけ簡単♪ラタトゥイユ♪
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