全粒粉型抜きクッキー

卵は常温にする。

○の薄力粉・全粒粉を合わせる。

バターは800ｗのレンジで約30秒加熱をして柔らかくする。

バターへ塩を加え、砂糖を3回に分けてしっかりと混ぜる。

卵黄を加え手早く混ぜ、バニラオイルを加える。

○の粉類を3回に分けて混ぜる。
※1回目はホイッパーで混ぜ、2～3回目はヘラか手で切るようにさっくりと混ぜる。

ラップに包み冷蔵庫で約30分休ませる。

ラップの上か打ち粉をした台で厚さ0.5～0.7ｃｍ程度に伸ばし、好みの型で型抜きをする。