レンコンの詰め物　２種類

レンコンは皮をむいて酢水に付けてあくを抜く。

☆肉だねの材料を合わせて粘り気がでるまで混ぜる。

★海老だねは海老の殻をむいて、背わたを取り除き、粗く刻んでからさらに包丁で細かくたたき、よく混ぜ合わせる。

１センチ程度の輪切りにし、油をひいたフライパンに並べ、弱火～中火弱でじっくり焼く。

レンコンが透き通ってきたら、ひっくり返し片面も焼き、出来上がり。

お好みタレをつけてどうぞ。
オススメで塩や辛子醤油やマヨケチャです。