蓮根と椎茸・人参のきんぴら

蓮根は輪切り(2~3mm程度)にしてすぐに水にさらしてください(５分程度)。
人参と椎茸は短冊切りにします。

熱したフライパンにごま油を少々ひき、切った材料を炒めます。

材料に火がしっかり通ったら、調味料(しょうゆ・みりん・酒・砂糖) を入れます。