うどんdeパスタ(クリームソース)
はるひろくんママ
作り方
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大1のバターで玉ネギ、ベーコンを炒め、玉ネギがしんなりしたらほうれん草を加えて更に軽く炒める
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大1のバターを追加し、炒めた野菜に小麦粉を少しずつふりかけるようにして炒める
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粉っぽさがなくなったら、牛乳または豆乳を少しずつかき混ぜながら加える
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弱火で１〜２分炒め煮る
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味を見ながら、鶏ガラを少々加える
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うどんを投入して、炒め茹でる
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追記 余ったクリームソースは、パンdeグラタン(レシピID:1634775)にして。
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追記 写真(今回は玉ネギ&青梗菜&鶏モモ肉/塩コショウ少々で)upしました。
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余ったクリームソースはごはんde簡単☆ドリア(レシピID:1685868)にして。
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コツ・ポイント
小麦粉、牛乳は少しずつ混ぜることでダマになりません。
このレシピの生い立ち
昔うどん屋さんで食べたミートソースうどんにヒントを得て、学生時代の学祭で色んなパスタソースを絡めたうどんを出品したところ好評でした。結婚した今でも時々食卓にのぼる楽チンレシピです。
