から揚げ南蛮風味☆鶏とたらの画像

Description

揚げてあえるだけ!!
皮はパリッ♪超簡単でおいしいこの味はやみつき。主人も必ずおいしいと言ってくれるお料理です。

材料 (5人分)

2枚
適量
鷹の爪
1本
ねぎ又は万能ねぎ
適量
●しょうゆ
大さじ5
●酢
大さじ4
●砂糖
大さじ3
大さじ3

作り方

  1. 1

    写真

    たれを作る。●の調味料をボウルにいれ、鷹の爪は中の種を取り除き、キッチンばさみで輪切りにして入れる。

  2. 2

    写真

    材料を一口大に切る。(下味は一切つけません)

  3. 3

    写真

    片栗粉を入れたビニール袋に鶏肉・たらを入れまぶして、170~180℃ぐらいの油で揚げる。

  4. 4

    写真

    一度バットにあげて少し油をきってから、たれのボウルの中に入れからませる。ここでねぎも投入!

  5. 5

    写真

    できあがり!
    たれを2度づけすると、より味がしみこんでおいしいです♪

コツ・ポイント

お肉が苦手な母のために、白身魚も必ず作ります。
万能ねぎではなく、普通のねぎでもおいしいです。
ピリ辛なので小さい子供向きではありませんが、我が家の子供は、たれに漬ける前のから揚げにポン酢をかけて食べています。

このレシピの生い立ち

5年以上前のオレンジページに鶏肉料理で載っていたレシピですが、お肉が苦手な主人の母のためにお魚でも作りました。完全に覚えていないので分量も曖昧です。今では我が家の定番の料理になりました。
レシピID : 1635723 公開日 : 11/12/06 更新日 : 11/12/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
5870みーちゃん
鍋に使い切れなかった鶏肉とたらで(笑)おいしかった!

初レポありがとです♪鍋の残り!いいですね。おいしそう♪