ドライフルーツとチーズのクグロフケーキ
Description
ミニクグロフ型を使ったフルーツとチーズの
ケーキです。クリスマスにも・・・。
ケーキです。クリスマスにも・・・。
minireds
材料
（ミニクグロフ型5～6個）
50ｇ
塩
ひとつまみ
40ｇ
砂糖（上白糖）
40ｇ
50ｇ
10ｇ
50ｇ
2ｇ
小さじ2
20ｇ
●ドライフルーツミックス
50ｇ
●ラム酒
大さじ1位
適量
作り方
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1
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卵は常温にする。
○の粉類を合わせる。
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2
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バターは800ｗのレンジで約20～30秒、クリームチーズは約10秒レンジで加熱をし柔らかくする。
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3
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ドライフルーツはキッチンペーパーで汁気を取る。
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4
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胡桃はフライパンで約1分炒り、袋に入れ棒でたたいて砕く
※オーブンでも良いです。
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5
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バターへ塩を加えて混ぜ、砂糖を2～3回に分けてしっかりと混ぜる。
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6
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溶き卵を少しずつ丁寧に加えて手早く混ぜる。
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7
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2のクリームチーズを加えてしっかりと混ぜる。
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8
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アーモンドプードルを加えて混ぜる。
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9
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1で合わせた○の粉類を振るいながら3回に分けてサックリと混ぜる。
※2回目に振るった粉類と一緒に生クリームを加える。
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10
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※3回目に振るった粉類と一緒にドライフルーツ・胡桃を加える。
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出来上がった生地です。
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スプーンを2つ使い生地を型に入れて
台へ2～3度打ち付ける。
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13
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予熱190℃のオーブンで約20～25分。
終了後180℃に下げて焼く。
※温度・時間は調整して下さい。
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焼き上がりです。
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焼き上がったら型からはずして粗熱を取る。
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16
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しっかりと冷めたら粉砂糖を振り、容器に入れて半日～1日保存する。
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【マフィン型
約5～6個】
予熱200℃のオーブンで約20～25分。
終了後180℃に下げて焼く。
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使用したドライフルーツです。
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コツ・ポイント
※ドライフルーツは一晩漬けています。
大さじ1は目分量なのでラム酒の分量と
漬ける時間は好みでお願いします。
※胡桃の砕く大きさは好みでお願いします。
※2013.11.15工程と写真を変更しました。
大さじ1は目分量なのでラム酒の分量と
漬ける時間は好みでお願いします。
※胡桃の砕く大きさは好みでお願いします。
※2013.11.15工程と写真を変更しました。
このレシピの生い立ち
クリスマス用に作って見ました。
minireds
