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簡単いかすみリゾット

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Description

少ない材料で簡単にできる！

材料

お米
1/2カップ
玉ねぎ
中1/4個
にんにく
１かけ
ブロックベーコン
５ｃｍくらい
チキンブイヨン
１個
いかすみペースト
１/2袋
オリーブオイル
適量
お湯
0.5リットル

作り方

  1. 1

    玉ねぎ・にんにくをみじん切りに、
    ベーコンを1cm角くらいに切る

  2. 2

    鍋もしくは少し高さのあるフライパンに
    オリーブオイルを引き、中火～弱火でにんにく・玉ねぎの順で炒める

  3. 3

    玉ねぎが透き通ってきたらベーコンを入れ軽く炒める
    そこに、お米も投入
    そのまま弱火で全体に油が回るまで炒める

  4. 4

    沸騰したお湯をひたひたになるまで投入
    チキンブイヨンを加え、ふたをして弱火でじっくり煮る

  5. 5

    水分がなくなったら
    お湯を加えて再び煮る。この作業を３，４回に分けて全部で１５分程度煮る

  6. 6

    最後に味見をして
    ご飯がしっとり、水分もある程度なくなったら火を止め、イカスミペーストを混ぜる

  7. 7

    できあがり！
    お好みでパルメザンチーズをかけてもＯＫ

コツ・ポイント

いかすみをトマトソースに変えてトマトリゾット、またはパルメザンチーズを大２、３加えてチーズリゾットにしてももＯＫ。イカスミペーストを加える前の状態で塩・こしょうを
加えて味を整えれば、オーソドックスなリゾットになります☆

このレシピの生い立ち

簡単イタリアン！
レシピID : 1638324 公開日 : 11/11/27 更新日 : 11/11/27

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簡単いかすみリゾット
by よっぱらいみずき