おせちに！黒豆のシロップ漬け★圧力鍋編
イシス女神
作り方
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1
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朝ごはんの片付けと同時に黒豆をサッと洗い、圧力鍋に水８００ccと一緒に入れて蓋を閉めておきます。落し蓋も忘れずに。
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2
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１番は漬けておくってことと同じですが、こうやって放置することで流れ的に作れちゃいます。
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4
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７分経ったら火を消して再び放置です。夕飯の片付けが終わるくらいまでがベスト。２時間は放置してください。
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5
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放置後、鍋を手で触っても大丈夫なくらいになってるはずです。
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6
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一旦黒豆をざるに上げます。
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7
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シロップを作ります。鍋に水と砂糖を入れ中火で溶かしていきます。
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8
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完全に溶けた状態。ココでは沸騰させないようにかき混ぜながらしてください。
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9
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ざるにあげておいた黒豆を入れ、沸騰するまで待ちます。沸騰したらすぐに火を止め蓋をして次の日まで放置します。
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10
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次の朝。保存瓶にシロップごと移して冷蔵庫で保存してください。
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コツ・ポイント
豆類も圧力鍋と作るタイミングを考えて作ればあっという間、無駄な時間が出ません。
このレシピの生い立ち
黒豆大好きな私。いろんな味を楽しんでるけどこちらはシンプル。お菓子にも使えますよ〜。
イシス女神
