レンコンの簡単コンソメスープ

レンコンを選ぶときは、ふっくらとしていて、重みがあり、洗っているものより、鮮度を保つための泥が付いているものがいいですよ！

佐賀県産レンコンは、ホクホク、モチモチ食感が人気ですが、6月に収穫するハウスレンコンや、8月・9月に収穫する早生レンコンは、柔らかくあっさりした美味さです。
　ぜひ、色んな調理方法で佐賀県産しろいしレンコンをたくさん食べてください！