冬の香り✿白だしで簡単！白菜の漬物
朝まと
作り方
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1
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白菜は葉と芯にわけ、芯の部分は細切り。塩小さじ半分をふっておく。
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2
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葉は適当な大きさにカットし、塩小さじ半分をふっておく。
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3
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芯と葉の水分を絞り、保存袋に入れる。●印の調味料をそれぞれに入れ、味を馴染ませる。
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コツ・ポイント
●最初に塩をふって水気を絞ると、短時間で漬かります。
●レモン汁を入れることで味がしまり、風味がよくなります。
●もちろん、芯と葉を一緒につけてもok。
●芯を細切りにすると、口に入れやすく食べやすい。
●レモン汁を入れることで味がしまり、風味がよくなります。
●もちろん、芯と葉を一緒につけてもok。
●芯を細切りにすると、口に入れやすく食べやすい。
このレシピの生い立ち
漬物の素が切れていたので。
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朝まと
