簡単！里芋のクリーミーな和風グラタン
さーくぴ
作り方
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1
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甘みを出すため、玉ねぎを薄くスライスして しんなりするまでバターで炒めます。
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2
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ベーコンとしめじを入れて 炒めます。
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3
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皮をむいて適当な大きさに切った里芋を、レンジで柔らかくしておきます。
鍋に一緒に入れて 軽く火を通します。
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4
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小麦粉をふり入れて 鍋の中で絡めます。
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5
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冷たいままの牛乳をどばっと入れて とろみが出るまで 小さな火で煮ます。
醤油と塩・胡椒で味を整えます。
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6
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器に入れて、パン粉ととろけるチーズを入れて オーブントースタで表面に焦げ目が付くまで焼きます。
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7
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出来上がり(^^)v
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コツ・ポイント
里芋をレンジでやわらかくする時、後で煮込むから完全でなくても大丈夫。
小麦粉で絡めると時も、アバウトでOK! ダマにならずに クリーミーになります。
小麦粉で絡めると時も、アバウトでOK! ダマにならずに クリーミーになります。
このレシピの生い立ち
里芋を使って ありきたりの煮物ばかりじゃ飽きてしまうので、グラタンにしてみたら 里芋のネットリ感とグラタンのコクがマッチして、クリーミーで美味しく出来上がりました(^O^)
さーくぴ
