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里芋の甘辛ごま焼き✿

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Description

里芋を揚げ焼きにして、甘辛＆ゴマで仕上げました♫
冷めてもおいしいので、おつまみ、おやつにもお勧めです！
話題入り感謝✿

材料 （３～４人分）

里芋
３５０ｇ程度
片栗粉
大さじ２
サラダ油
適量
●砂糖
大さじ１
●醤油
大さじ１と１／２～２
●みりん
大さじ１
すりごま
大さじ２

作り方

  1. 1

    写真

    里芋は皮をむいて、一口大に切り、硬めにゆがいて水を切っておく。

  2. 2

    写真

    里芋に片栗粉をまぶして、多めの油をひいたフライパンで揚げ焼きにする。

  3. 3

    写真

    表面に焦げ目がつき火が通ってやわらかくなったら、●合わせておいた調味料を加えて絡める。最後にゴマも加えて混ぜる。

  4. 4

    ※焦げてしまったという報告をいただきました。ごめんなさい。
    一度火を止めてから調味料を入れた方が失敗なくできると思います

  5. 5

    写真

    2012.1.20　話題入りすることができました♫
    ありがとうございます！

コツ・ポイント

里芋を湯がきすぎると崩れてしまうので、硬めにしておいた方がいいと思います。
やわらかくなってしまっても、片栗粉をつけて焼くことで形が整いますので大丈夫です。

このレシピの生い立ち

子供が里芋の煮付けはなかなか食べてくれないので、子供の好きな味付けにしてみました。
レシピID : 1643124 公開日 : 11/12/08 更新日 : 13/10/21

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