* フレッシュ ❤ タルト・オ・レザン♪
Description
アメリカの種なしブドウ、カスタード味のフレッシュタルトです♪
♡Alice♪
材料
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タルト生地
100ｇ
25ｇ
40ｇ
グラニュー糖
30ｇ
1個
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フィリング
レッド・シードレスグレープ
適量
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カスタードクリーム
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仕上げ
チャービル
少々
つや出しジャム
少々
作り方
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1
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ぶどうは房から外し、洗って水けを切っておきます。
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3
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ふるっておいた薄力粉＆アーモンドパウダー＆バニラエッセンスを入れて、木べらで生地を混ぜまとめます。
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4
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丸めて大きなビニール袋やラップに包み、冷蔵庫で30～40分ほど休ませます。
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5
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ラップの上に生地をのせ、型よりも一回り大きく伸ばします。
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6
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型をのせラップごと逆さにひっくりかえします。
タルト型に生地を敷つめます。
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7
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生地の底をフォークで穴を開けます。
ラップをかけ、冷蔵庫で1時間ほど休ませます。
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9
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*ｶｽﾀｰﾄﾞｸﾘｰﾑ*
耐熱容器に、コーンスターチ・グラニュー糖・バニラビーンズを加え混ぜます。
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10
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さらに卵黄を入れてペースト状に混ぜます。
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11
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少しずつ牛乳を入れて混ぜます。
レンジ600wで約3分加熱して混ぜ、再び30秒加熱します。
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12
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様子を見ながら、30秒ずつ加熱し固さを調節します。
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13
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タルトにカスタードクリームを詰めます。
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14
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フィリングのぶどうを並べます。
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15
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つや出しを塗って、チャービルを飾りました。
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16
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カットして、できあがり♪
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コツ・ポイント
生地を伸ばす時に、麺棒で軽く叩くと伸ばしやすいです。
カットしずらい時は、冷凍庫で半冷凍にしてからカットすると綺麗にカットできます。
カットしずらい時は、冷凍庫で半冷凍にしてからカットすると綺麗にカットできます。
このレシピの生い立ち
ぶどうをたくさんいただいたのでタルトにしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(2人)
♡Alice♪
