簡単：南瓜のポタージュ
Match
作り方
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1
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南瓜は、皮をむいて、小さめの薄切りにする。
なべに入れ、全量かぶるるくらいの水を入れ、スープの素もいれ茹でる。
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2
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①を、ミキサーにかける。
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3
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②をなべに入れて、煮立ってきたら、牛乳を入れる。味見をして、塩・こしょう・スパイスで加減する。最後にバターを入れる。
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4
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クルトンを浮かべて♪～
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5
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皮ごと茹でた場合、緑が、パセリを入れたように仕上がる。
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6
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朝食に！
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コツ・ポイント
仕上げに、バターを入れて、こくをだす。
濃厚だというご意見が多いようですが、水や牛乳で好みに加減してくださいね。
濃厚だというご意見が多いようですが、水や牛乳で好みに加減してくださいね。
このレシピの生い立ち
姑の得意料理だったのですが、私がミキサーを使って簡単でクリーミーに仕上げました。
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