塩こんぶde大根と油揚げの炒め物の画像

Description

塩コンブと油揚げで旨み急上昇↑☆
なんだかホッとするお味です♪

材料 (2人分)

1/4本
1/2本
1/2枚程
10g程
大さじ1
サラダ油
大さじ1
●料理酒
大さじ2
●みりん
大さじ2
●醤油
大さじ1

作り方

  1. 1

    大根は5mm程の拍子木切り、人参は2~3mm程の拍子木切り、油揚げは5mm幅に切る。
    できれば●の調味料を合わせておく。

  2. 2

    写真

    レンジ対応容器に大根と米を入れ、水(分量外)をひたひたに入れてレンジで6~7分加熱する。
    (大根臭さを取るため)

  3. 3

    サラダ油でにんじんを炒め、さっと火が通ったら行程2の大根を加えてさっと炒める。

  4. 4

    油揚げと塩こんぶ・●の調味料を入れて汁気が飛ぶまで炒めたら完成!

コツ・ポイント

すぐ食べるより、一度冷えて味がなじんだほうが美味しぃデス♪
好みで塩コンブや醤油の量を調整してくださいネ☆
工程2は鍋で煮てもOKです!米でなく米のとぎ汁で煮てもOK
大根臭さが気にならない方は、工程2を飛ばして炒めて火を通してもOKデス!

このレシピの生い立ち

煮物以外で大根を食べようと思い、作ってみました♪
レシピID : 1646780 公開日 : 11/12/09 更新日 : 12/01/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
写真
☆ゅきんこ☆
厚揚げで作って見ました☆おいしっ♪

厚揚げでボリュームアップ!素敵アレンジですね♪つくれぽ感謝★

初れぽ
写真
ぴちべり
もう一品に♪記載の量で絶妙でした☆

つくれぽありがとうございます!作ってもらえてとっても嬉しぃ♪