フィリングにも♪りんごジャムの画像

Description

*2012.2.7話題入り*
お菓子やパンにも使える、甘さ控えめのジャムです。
皮を一緒に煮るのでほんのり色づきます^^

材料 (りんご2個分(仕上がり約500g))

2個(皮と種を取って500g前後)
グラニュー糖又は上白糖
150g
レモン汁
大さじ1
シナモンパウダー
6〜7振り

作り方

  1. 1

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    りんごは皮と種を取って2〜3mmのいちょう切りにし、塩水につける。
    皮は赤い所だけをネットに入れて縛り、塩水につける。

  2. 2

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    鍋に1のりんごを塩水を切って入れる。
    砂糖を入れて軽くかき混ぜ、そのまま1時間程置く。

  3. 3

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    皮のネットも入れ中火にかける。
    ぐつぐつしたら弱火にし、時々かき混ぜながらりんごが透き通るまで煮る。
    (40〜50分)

  4. 4

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    りんごが透き通って皮の色が出きったら、皮のネットを取り除く。
    スプーンで好みの果肉の大きさに潰していく。

  5. 5

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    冷めると固くなるので、仕上げたい固さの一歩手前でレモン汁、シナモンを加えて混ぜる。
    一煮立ちしてから火を止める。

  6. 6

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    熱いうちに熱湯消毒したビンに詰める。
    そのまま室温で冷まし、冷めたら冷蔵庫で保存します。

  7. 7

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    トーストしたパンにたっぷり塗ると美味しい〜♪
    またあまり潰さずに果肉を残して、お菓子やパンのフィリングにしても!

コツ・ポイント

□皮は、入れなくてももちろん大丈夫です。入れる場合、ネットは私は三角コーナーにはめて使うネットを使っています。
□レモン汁とシナモンはお好みで増減して下さい。
□冷蔵庫でかなり持ちますが、低糖なので開けたら早めに使い切って下さい。

このレシピの生い立ち

我が家で毎年農家さんから購入する、沢山のりんご。
そのまま食べるのに飽きたら、お菓子やパンのフィリングとしても使えるようなジャムに
しよう!と思って、甘さを控え、大好きなシナモンも入れて仕上げてみました。
レシピID : 1647461 公開日 : 11/12/18 更新日 : 17/10/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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kisakisasa
残念食感のリンゴが美味しく変身‼お手軽レシピ感謝です(*^^*)

スコーンかな?おいしそう〜れぽありがとうございます!!

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aconico
2キロで大量生産♡周りに好評すぎて、あっという間に完売!

2キロ!大変(`・ω・´)でもあっという間に完売嬉しい!感謝

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あいこす♡花嫁修業中
倍量でりんご消費に♡シナモン風味のりんごジャムは初でした♬

可愛いฅ(๑*д*๑)ฅシナモン、お気に召したかな?感謝♡

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にしょ。
おいし~♪たっぷり二瓶作って、アップルパイとトーストに☆満喫♪

綺麗な色!いろいろ活用してもらえて嬉しいです