タイ風★目玉焼きと野菜のサラダ
gingamom
作り方
-
-
1
-
■タイ風ドレッシングを作る。
☆の材料を混ぜ合わせてドレッシングを作る。
＊こちらは簡単なアレンジドレッシングです。
-
-
-
3
-
フライパンに★植物油を熱して★卵で、両面を焼いた固い目玉焼きを作り、半分の大きさに切る。
-
-
-
5
-
レタスなどを器に飾り、４を盛り付けて香菜(分量外)を飾る。
-
-
-
6
-
＊本格的なドレッシング(ナムチム)の作り方～生唐辛子1本+ナンプラー大匙2+レモン汁大2+椰子糖小匙1を混ぜる。→
-
-
-
7
-
→クロック（石臼）があれば唐辛子をつぶして作ります。生唐辛子がなければ粉唐辛子で作ります。椰子糖の代わりにきび糖でも◎
-
-
-
8
-
＊スマホ用トップ画像です。スマホでは画像の全体が表示されないので・・・。
-
コツ・ポイント
甘さはナンプラーの甘さ&好みによって加減してください。野菜をドレッシングで和えると水分が出てくるので、食べる直前に和えます。3の目玉焼きはアツアツをのせて食べた方がおいしいですよ。
６のドレッシング(ナムチム)でも作ってみてくださいね。
６のドレッシング(ナムチム)でも作ってみてくださいね。
このレシピの生い立ち
《THAILAND THE BEAUTIFUL COOKBOOK》の中のレシピをアレンジ。キャベツなど野菜がたくさんいただけます。ドレッシング(ナムチム)も簡単にアレンジしました。本格的ナムチムの材料も記載しています。
gingamom
