フォンダンショコラ

フォンダンショコラ

Description

温めれば中からトローリ濃厚ショコラのチョコケーキ。

材料 (20センチ1ホール)

薄力粉
15g
ココアパウダー
45g
ガーナ1枚
バター
60g
50g
たまご
3個
砂糖
80g
粉糖
あれば少々

作り方

1

下準備→薄力粉とココアパウダーはふるいにかける。オーブンは170度にあたため、チョコレートは刻んでおく。

2

熱湯を沸かし火を止め、耐熱容器にチョコレート、生クリーム、バターを入れ、余熱を利用しながらゆっくり溶かす。

3

ボールを2つ準備し、1つには卵白と砂糖50、1つには、卵黄と砂糖30入れ、卵白は角が立つまで、卵黄は白くなるまでまぜる。

4

卵黄ボールに【2】、ふるった粉を入れ、さっくりまぜあわせる。(粉っぽさがなくなる程度に)

5

最後にメレンゲにした卵白を泡が消えないようにさっくり混ぜ合わせオーブンで20分焼く。

6

あら熱を取り、表面が乾いたら、あれば粉糖を振るえばできあがり!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

甘さ控えめのチョコケーキが食べたくて作ってみました!
レシピID : 1651164 公開日 : 11/12/14 更新日 : 11/12/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/03/25

First tsukurepo mark
写真

ココアパウダーをどこで入れれば良いかわかりませんでした(>_<)

ゆかめろでぃー♡

1で振い4で入れるよう書きましたがわかりにくくてすみません…