高級感あり？アーモンドのクッキー

アーモンドスライスを天板に散らし、１６０度のオーブンで１０分ほどローストする。

バターＡをクリーム状にし、砂糖を入れてすり混ぜる。

②に卵を加え、小麦粉を入れてまとめる。

厚手の鍋に６等分に切ったバターＢ、グラニュー糖、はちみつ、生クリームを入れて火にかけて煮詰める。ここでは絶対にかき混ぜない。

スプーンですくって水の中に落とし、流れないようになったら、①のローストアーモンドを加えて混ぜ、火を止める。

④を麺棒で伸ばし、クッキングシートを敷いた天板に乗せ、フォークで適当に穴を開けて１７０度のオーブンで１０分焼く。

オーブンから出し、温かいうちに天板から出して、好きな大きさに切る。