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下ごしらえをします。カリフラワー:小分けパプリカ:乱切りねぎ:2cmほどの斜め切りにんにく、生姜:みじん切り
カリフラワーを、フライパンで蒸し焼きにします。熱したフライパンに、ごま油をひき、にんにく・生姜を入れ炒めます。
香りがたったら、むきエビ・ねぎ・パプリカを入れ炒めます。カリフラワーを入れ、さっと炒めます。
材料①を入れ、1分ほど煮込みます。塩、ブラックペッパーで味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつけます。