鶏のむね肉のほっこり肉団子の画像

Description

卵と乳のアレルギー持ちの息子も食べられるように、卵を使わずに長芋をつなぎにいれました。お酒のおつまみやお弁当に!

材料 (20個ぐらい)

2枚(700gぐらい)
直径5cmぐらいのを10cm
大さじ2
★塩、胡椒
少々
★お酒
大さじ1
★醤油
大さじ2
★ごま油
大さじ1
揚げ油
適量

作り方

  1. 1

    鶏のむね肉をFPにかけてねっとりさせる。ひき肉だったらそのまま!!
    ニンジンはみじん切りに。

  2. 2

    ボールに鶏むね肉、ニンジン、擦り卸した長いもを入れて、★の調味料をいれて混ぜ合わせる。

  3. 3

    180度ぐらいに熱した油に、スプーンですくいながらあげていく。

  4. 4

    こんがりしてきたら出来上がり!

  5. 5

    肉団子に味がついてるのでそのままでも美味しいです。

    甘タレ作ってもいいかも。。。

コツ・ポイント

今回安かったむね肉を2枚FPに少しずつかけながらねっとりさせて作りました。ひき肉を買って来たらそのままで!あげる時は手で丸めるとかなり手にくっつくのでスプーンだと楽です。揚げ油はちょっと気持ち多めにすると揚げやすいです。

このレシピの生い立ち

卵と乳のアレルギー持ちの息子でも食べられる肉団子が作れたらな〜?と考えてみました。
離乳食(後期や完了期)では揚げた物を湯通しして油を少しきり、少しつぶしながら食べさせて下さい。
レシピID : 1652143 公開日 : 11/12/16 更新日 : 11/12/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
*陽悠18*
ふわふわに人参食感いいですね♪子供達も喜んで完食でした☆感謝^^

お子様が喜んでくれたのは嬉しいです!ありがとうございます!