レバーのケチャップ和え

レバーは一口大に切って，血抜きします。
しょうが＆にんにくはスライスします。

血抜きしたレバー，しょうが，にんにくを茹でます。

レバーによく火が通ったら，ザルにあげ水気をよく切って，冷まします。

できあがり。一晩置いてなじませれば，よりおいしく頂けます。