美味しい♪グリーンカレー

鶏肉、ナスは一口大に、タケノコとパプリカは細切りする。(材料のココナツミルクは、ココナツクリームに水を加えたもの)

鍋にココナツクリームを入れて中火で煮立てグリーンカレーペーストを入れて溶かす。肉を入れて色が変わったら…

ココナツミルクを加え、がらスープの素、ナス、タケノコ、ヤングコーンを入れて煮る。ナンプラーときび砂糖を入れて…

バジルとパプリカを入れる。味見して塩で整える。ご飯と一緒に器に盛り、残りのバジルを飾る。