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野菜たっぷり♪トマトスープ

野菜たっぷり♪トマトスープの画像

Description

自分用レシピ。このスープでパスタもします。主人には好評♪1日置いたらさらに旨みが増した♪

材料 （3～4人分）

豚肉
100g(お好きな分量で。)
キャベツ
1/4カット
玉ねぎ
中1個
ジャガイモ
中2個
トマト缶
１缶
a.水
900ml
a.固形コンソメ
3個
a.ケチャップ
大さじ2
a.砂糖
小さじ1
塩・胡椒
適量
オリーブオイル
大さじ1

作り方

  1. 1

    野菜と豚肉を同じ大きさに切る。トマトは適当に。※少し大きめのみじん切り。

  2. 2

    鍋にオリーブを入れて
    温まったら豚肉を軽く火が通るまで炒める。

  3. 3

    ２に野菜全部を入れて、軽く炒める。

  4. 4

    ３の鍋にaとトマト入れて、沸騰する前まで中火で。

  5. 5

    スープが沸騰する寸前になったら弱火にして、10～15分コトコト煮る。

  6. 6

    仕上げに塩胡椒を入れて出来上がり♪

  7. 7

    写真

    2013.3.21つくれぽ10人達成しました！ありがとうございます♪

コツ・ポイント

肉は何でもOKだと思います。ベーコンやハムを使う場合は、塩分が高めになると思うので塩は入れなくてもいいような気がします。素材を堪能したいのであれば、ケチャップ・砂糖なしでもいいかも。野菜は残り物で問題ないと思います。

このレシピの生い立ち

ヘルシーだけどお腹が満たされるスープが食べたくて。
レシピID : 1654336 公開日 : 11/12/19 更新日 : 13/03/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

13件 (13人)
2013年4月11日
写真
ボーマー
簡単でおいしかったです！野菜は残り物を使いました。

れぽありがとです！私も残り物でやること多いです(o´∀｀o)

2013年4月3日
写真
ななクレープ
野菜が美味しくたっぷり食べれちゃう^^ほんとパスタにも良さそう♬

れぽありがとです！パスタ合いますよ！お勧めです♪

2013年3月23日
写真
コロ助ハル助
これめちゃ美味しい～(^^)ササミinでダイエットにも良さそう☆

れぽありがとです！ささみも合いそうですね♪美味しそう！

2013年3月21日
写真
たんたん　
作りたての一杯です☆ 一日おいたら旨味が増しそう♬ 楽しみ～！！

れぽありがとです！美味しそうですね(o´∀｀o)♪

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ネルっちょ
野菜たっぷり♪トマトスープ
by ネルっちょ