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牛乳で作る♪簡単きのこのクリームスープ

牛乳で作る♪簡単きのこのクリームスープの画像

Description

牛乳ときのこで簡単クリームスープができます。味はク○ールのカップスープみたいな感じです♪

材料

玉ねぎ
中４分の１個
えりんぎ
２分の１本
バター　か　マーガリン
大さじ２分の１強
にんにく
ひとかけ（小さじ１強）
しめじ
２分の１パック（適量）
牛乳
４００ｃｃ
小麦粉
大さじ１
コンソメキューブ
半分～１個
パセリ
飾り用にあれば適量
まいたけ
２分の１パック（適量）
ベーコン
２０センチ×４センチを１枚

作り方

  1. 1

    ベーコンは５ミリ幅、玉ねぎは櫛形にスライス、きのこは食べやすい大きさにばらしておく。にんにくはすりおろす。

  2. 2

    ボウルに小麦粉をいれ、少しずつ牛乳を入れ、小麦粉がだまにならないようにといておく。

  3. 3

    鍋にバターかマーガリンを入れ中火でベーコン、にんにくと玉ねぎを炒め、玉ねぎがしんなりしたらきのこ類を入れてさらに炒める。

  4. 4

    きのこ類がしんなりしたら、弱火にして手順２の牛乳を入れ、煮込む。フツフツしてきたらコンソメキューブを入れてさらに煮込む。

  5. 5

    ややトロリとしたら完成です。
    （小麦粉の量が少ないのでトロトロにはなりません、ややトロで）

コツ・ポイント

煮込む・・といっても泡がブクブクのように煮立てず、やさしくフツフツ煮ます(#^.^#)
コンソメキューブは洋風だしの素で代用可能、味はお好みで調整してください。
きのこはしいたけでもマッシュルームでもあるもので♪

このレシピの生い立ち

きのこがちょっとずつ残っていたので作りました。
レシピID : 1655868 公開日 : 11/12/21 更新日 : 11/12/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

11件 (11人)
2023年10月18日
写真
まきじゅりgao
すごく簡単でした！茹でて冷凍していたにんじんも足して彩りを。
#美味しいキノコスープ
2021年12月25日
写真
hinamama❁
牛乳消費のために冷蔵庫に残ってた食材で◌︎ありがとうございます◡̈
#クリームスープ
2019年2月17日
写真
とめにゃん☆
具全然違いますがレシピ参考にさせて頂きました！美味しかったです♪

作って頂きありがとうございます♥

2017年12月10日
写真
zucker310
キノコはしめじしかなかったのですが、簡単にできてよかったです。

レポありがとうございます♥お口に合って嬉しい～♪

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